Beim Brauen muss man immer antizyklisch denken. Also heute mal mein belgisches Dubbel für den Herbst eingebraut. Anvisiert werden 7-8 %Vol. Farbe und Geruch schon mal sehr geil.Und gewürzt mit
Mont Tailleur 2025 II
Es ist ja so etwas wie der „Weiße Wal“ meiner Brautätigkeit. Die Kopie eines ‚Mont Blanc Le Blonde‘ Mein absolutes Lieblingsbier. Also heute noch ein Versuch mich dem Idealrezept zu
Ratzeburger Domherr
Ratzeburger Domherr – ein Rezept aus dem Buch „Das Bier unserer Ahnen“, das Jens Bolm mir mal mitgebracht hat. Besteht aus sehr viel Hafer, Weizen und ein wenig Pilsener Malz.
Nordhafen Porter
Wie gut, dass die 200 Liter Marke nicht mehr gilt. Bin heute auf 211 dieses Jahr gekommen und einige Sude sind noch in Planung. Jetzt aber erstmal das Porter abgefüllt.
Holunder, Belgien & Frühling
Jetzt ist der Frühling da und mit dem ersten Holunder wird gleich die belgische Brause angesetzt. Holunder, Zitrone, Ingwer, Kardamom, Koriander und Bitterorange geben dieser Brause ihr belgisches Flair. Fast
Die Wisterie blüht
jedes Jahr wieder ein Fest, wenn unsere Wisterie das Haus in hellviolett einhüllt.
Labels mit Golddruck
Hab mir für meine Imperial Stout jetzt mal eigene Flaschen, Golddruck und Siegellack geleistet. Einfach, weils geil aussieht 😉
Karfreitag
Während alle ÖR Fernsehsender irgendwas mit Religion oder Kirche sendet, bedient @ZDF Info die Agnostiker und Atheisten mit Beiträgen über das Universum.
Spätes Pils
Heute wird nochmal ganz traditionell von der Frau des Hauses ein Pils gebraut. Eigentlich ist es schon zu warm für untergärig. Aber Fachleute sagen das geht auch bei 20°C. Also