Heute noch 26 Liter Bier abgefüllt. Hamburger Bier nach einem Rezept aus dem Buch „Das Bier unserer Ahnen“, das Jens Bolm vom JMB Verlag (https://www.jmb-verlag.de) mir einmal mitgebracht hat. Es soll wohl lt. Buch der Vorläufer des hannöverschen Broyhan gewesen sein. Das Bier war damals so beliebt, dass der hannöversche Braumeister Cord Broyhan versucht hat das nachzubrauen. Was wohl schief ging und daraus das damals noch berühmtere Broyhan entstanden ist. Bier wirds eben immer.
Hier eine Mischung aus Gersten- und Weizenmalz gehopft mit Hallertau Blanc. Ein Hopfen, der ein Weisweinaroma ins Bier bringt. Bin jetzt schon begeistert.
