Heute noch 26 Liter Bier abgefüllt. Hamburger Bier nach einem Rezept aus dem Buch „Das Bier unserer Ahnen“, das Jens Bolm vom JMB Verlag (https://www.jmb-verlag.de) mir einmal mitgebracht hat. Es
Schlagwort: slowbrewing
Imperial Stout
Heute wurde ein Imperial Stout gebraut. Sollte eigentlich 20°P bekommen. Sind aber wohl nur 16 geworden. Naja reicht. Jetzt noch runterkühlen, dann ab in die Gährung. Dann in 2-3 Tagen
Mont Tailleur 2025
Heute wird zum dritten mal in diesem Jahr gebraut. Nach der kalten Zeit für untergärige geht es jetzt bei steigenden Temperaturen wieder über zu den obergärigen Hefen. Also kommt heute
ab in die Kaltreife
das Helle gelabelt und ab für 4 Wochen in die Kaltreife. Erster Zwickel war schon recht lecker. Nebenbei noch 29 Liter Pils im Jever Style abgefüllt und in die CO2