Heute wird zum dritten mal in diesem Jahr gebraut. Nach der kalten Zeit für untergärige geht es jetzt bei steigenden Temperaturen wieder über zu den obergärigen Hefen. Also kommt heute nach Pils und Helles das Mont Tailleur. Ein belgisches Blonde. Mein Versuch mich seit Jahren an das Mont Blanc „La Blonde“ vom Rezept her heranzutasten. Hat bislang nich ganz geklappz, ist aber doch ein leckeres Bier geworden. Heute exprimentiere ich mit der Hefe.
Von der M47 Belgian Abbey wechsle ich heute mal zur Safbrew WB-06.
